花椒芳香油

【原    料】花椒

【生产工艺】超临界CO2萃取技术生产

【产品特点】麻味厚重，麻度数据化,可与油任意比例混溶。

【形    状】深黄绿色或浅褐色油状物，麻味厚重并具有花椒特有的香气，可有析出物。

【主要指标】花椒麻素含量；160～180（mg/g).

【折光 指数】 1.5000～1.5300

【酸价（mg.KOH/g)】≤20

【应用说明】1、用于突出麻辣风味的食品中。

2、每克产品的风味相当于原粉30g.

3、遇本品有结晶时，可加热至55℃～80℃,充分搅拌后使用。

4、依据风味需求添加，参考用量：肉制品；0.01～0.02%，调味料；0.01～0.04%，方便食品；0.01～0.06%，膨化、焙烤食品0.1～0.5%

【保 质 期】避光、密封存放，保质期18个月，冷藏保存更佳。