八角茴香油

【原    料】八角茴香

【生产工艺】将八角茴香的干燥果实低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产

【产品特点】风味饱满，风味指标数据化，可与油任意比例混溶。

【形    状】无色至淡黄色油状物，具有八角茴香特有的甜香味。

【主要指标】反式茴香脑含量500（±50）（mg/g)。

【折光指数（20℃）】 1.5000～1.5400

【相对密度（20℃）】0.9490～0.9820

【酸价（mg.KOH/g)】≤20

【应用说明】1、用于甜香风味及五香风味的食品中。

2、每克产品的风味相当于纯原粉20g.

3、本品低温时有结晶状析出物，为植物所含的饱和脂肪酸凝聚所致，可用40℃以上加热溶解即可。

4、依据风味需求添加，参考用量：肉制品；0.01～0.02%，调味料；0.01～0.02%，膨化、焙烤食品0.02～0.05%.

【保 质 期】避光、密封存放，保质期18个月，冷藏保存更佳。