生姜精油

【原    料】生姜片

【生产工艺】生姜茎清洗干净切片烘烤干，再低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产

【产品特点】姜辣味强，香气特异，姜辣素含数据化，可与油任意比例混溶。

【形    状】棕红色油状物，具有生姜特有的香气和辛辣味。

【主要指标】6～姜辣素含量；100（±5）（mg/g).挥发油含量大于40%。

【折光指数（20℃）】 1.5000～1.5200

【相对密度（20℃）】0.9300～0.9900

【酸价（mg.KOH/g)】≤20

【应用说明】1、用于肉制品、方便食品、膨化、焙烤食品、调味料、保健品等。

2、每克产品的风味相当于纯原粉60g.

3、依据风味需求添加，参考用量：肉制品；0.01～0.03%，调味料；0.02～0.05%，方便食品、膨化、焙烤食品0.005～0.01%.

【保 质 期】避光、密封存放，保质期18个月，冷藏保存更佳。