辣椒精油

【原    料】优质辣椒

【生产工艺】超临界CO2萃取技术生产

【产品特点】气香、色红、味辣、辣度、色介数据化。

【性    状】本品为深红色油状物，具有辣椒特有的香气和辣味，可与油以任意比例混溶。

【主要指标】辣椒素含量；2.8（±0.2）（g/100g）（45万SHU国际单位）色介（E，460nm）14～20

【应用说明】1、用于突出辣椒风味的食品中每克产品的风味相当于纯原粉33g

依据风味需要添加，参考用量：肉制品；0.01～0.03%调味料；0.02～0.05%,速冻及膨化食品;0.02～0.1%

【保 质 期】避光、密封存放，保质期18个月，冷藏保存更佳。