藤椒油

【原    料】食用植物油、藤椒

【产品特点】独特藤椒香气，适合川味产品，麻度数据化,可与油任意比例混溶。

【形    状】深黄绿色油状物，具有藤椒特有的香气和麻味，可有析出物。

【主要指标】花椒麻素含量；75（±2）（mg/g).

【应用说明】1、用于突出藤椒风味的川味食品中。如肉制品、调味料，方便食品等各类加工食品及餐饮调味。

2、每克产品的风味相当于纯原粉20g.

3、遇本品有结晶时，可加热至55℃～80℃,充分搅拌后使用。

4、依据风味需求添加，参考用量：肉制品；0.01～0.03%，调味料；0.02～0.5%，方便食品；0.02～0.1%

【保 质 期】避光、密封存放，保质期18个月，冷藏保存更佳。